留め書き〈008〉 ~発酵と腐敗 微生物が食物を変化させる。 人はそこに二つの呼び名を与えた ---「発酵」と「腐敗」と。視点の置き場所によって、物事は善にもなれば、悪にもなる。さしずめ、きょうの雨は桜見客からすれば、いまいましい「花散らしの雨」。春の木々からすれば、若葉を育むやさしい「慈雨」。 (カメラのファインダーを覗きこみながら、 花は盛りに 月は隈なきをのみ見るものかは…と思い出され) « 前の記事 次の記事 »