留め書き〈008〉 ～発酵と腐敗
微生物が食物を変化させる。
人はそこに二つの呼び名を与えた
－－－「発酵」と「腐敗」と。
視点の置き場所によって、物事は善にもなれば、悪にもなる。
さしずめ、きょうの雨は
桜見客からすれば、いまいましい「花散らしの雨」。
春の木々からすれば、若葉を育むやさしい「慈雨」。
（カメラのファインダーを覗きこみながら、
花は盛りに 月は隈なきをのみ見るものかは…と思い出され）
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